Mì Trùng Khánh là bữa sáng linh hồn của Trùng Khánh: Một bát nước kiềm cay thơm ngon, đánh thức cả thành phố.
Loại
- Mì nhỏ: Chỉ có nước và mì cay, là nguyên liệu thử thách nhất.
- Mì thịt bò/Đậu Hà Lan: Thêm tao tử, càng thêm no.
giá cả
Hai lượng (phần nhỏ) 8 - 12 đô.Có thể thêm trứng chiên, sủi cảo chiên; Giá cả trong khu thắng cảnh hơi cao.
Cách chấm
- Ông chủ thường hỏi "Mấy lượng", "Cay hay không cay", "Cứng hay không cứng".
- Có thể nói "Hai lượng, ít cay/cay bình thường, đề vàng (thiên về cứng)/mềm".
Ăn ở đâu
Quán mì cũ giấu dưới lầu khu dân cư chính cống nhất, nhìn xem.Cửa hàng địa phương xếp hàngChuẩn không sai. Chuỗi thương hiệu thì ổn định hơn.
Lời khuyên và tránh hố
- Buổi sáng đi thơm nhất, rất nhiều quán mì trước và sau buổi trưa liền đóng quán.
- Độ cay có thể điều chỉnh, lần đầu tiên đừng gọi đặc biệt cay.
- Phối với sữa đậu nành hoặc trứng chiên, giải cay lại quản no.
